Składniki:
• kawałeczek świeżego imbiru obrać i drobniutko posiekać,
• 6 łyżek ryżowego octu,
• 1 czerwone chilli posiekane, bez pestek,
• troszkę natki kolendry, drobno posiekać,
• 1 łyżeczka cukru,
• połówki cytryn do towarzystwa,
• morskie glony do ozdoby.
Wykonanie:
Wymieszać wszystko razem w miseczce, dodać cukru, jeśli trzeba, do smaku. Podawać z tuzinem małży na okrągłej tacy ozdobionej morskimi glonami i z polówkami cytryn.
2 tuziny małży, przygotowanie 15 min, łatwe.