Składniki:
- 4 filety śledziowe,
- 4 małe ogórki konserwowe,
- 2 ziemniaki, 1 nieduża cebula czerwona i 1 biała,
- sok pomidorowy (mały kartonik)
- cukier do smaku, pieprz, ocet winny, szczypiorek.
Przygotowanie sosu: Z cukru robimy karmel, który zalewamy sokiem pomidorowym. Dodajemy cukier, ocet winny i pieprz. Sos powinien być słodko-kwaśny. Przygotowanie sałatki: Matiasy wymoczyć, ugotować ziemniaki i pokroić w cienkie paski. Ogórki pokroić w plasterki, a cebulę w krążki. Następnie w salaterce układamy pokrojone śledzie, przekładamy je warzywami i całość polewamy sosem słodko-kwaśnym, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i wstawiamy na 2 godziny do lodówki.