Zapiekana z grochu i grzybów

Składniki:

• 40 dag grochu
  
• 1 cebula
  
• 10 dag wędzonego boczku
  
• 5 dag suszonych grzybów
  
• pieprz
  
• 1 ząbek czosnku
  
• 2 łyżki śmietany
  
• 30 dag ziemniaki
  
• 3 jajka
  
• bułka tarta
  
• 1 łyżka oleju
  
• tłuszcz

Sposób wykonania:

1. Groch oraz grzyby zalać wodą w oddzielnych naczyniach i odstawić na noc.
   Następnego dnia ugotować w wodach w których się moczyły.
   W między czasie boczek oraz cebule pokroić w kosteczkę i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu,.
   Następnie odcedzony groch zemleć 3 razy w maszynce grzyby pokroić paseczki, dodać razem z wywarem grzybowym do cebuli i boczku.
   Dodać jeszcze śmietanę z przyprawami, jajka oraz bulkę tartą.
   Całość dokładnie wyrobić.
   Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem ,posypać bułką tartą i wyłożyć plasterkami ziemniaków, po czym wyłożyć naszą masę.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 40-60 min.

   Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Oskara