Składniki:
Biszkopt:
- 4 jajka
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 czubate łyżki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru pudru
Masa:
- puszka ananasów
- galaretka ananasowa
- budyń śmietankowy
- kostka masła
- szklanka wody
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzać piekarnik do 170 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 20cm, wysmarować dno tłuszczem i obsypać bułką tartą. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru pudru na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając 1/4 szklanki cukru pudru. Następnie delikatnie wymieszać utarte żółtka z pianą z białek, dodając obie mąki oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać i przelać do przygotowanej tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 40 minut. Przełożyć ananasy do miseczki, a do soku ananasowego dolać wodę. Wymieszać i odlać pół szklanki. Rozrobić w niej budyń. Resztę soku zagotować i wlać rozrobiony budyń. Gdy nieco zgęstnieje odstawić z gazu i wsypać galaretkę. Pozostawić do ostygnięcia, wkroić masło i dokładnie zmiksować. Pokroić kilka plasterków ananasów w niewielką kosteczkę, wymieszać z powstałą masą. Całość odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny (masa musi zgęstnieć!) Biszkopt pozostawić do wystygnięcia, wyjąc z formy i przekroić na trzy części. Przełożyć masą. Dodatkowo można całość udekorować plastrami ananasów i cukrem pudrem. Smacznego!
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta Ikuś