Składniki:
- 4 filety z kurczaka pokrojone w kostkę
- 2 szklanki mleczka kokosowego
- 2 posiekane małe cebulki
- 1 biała część pora pokrojona w paski
- 1 papryczka chili
- 1 liść laurowy
- 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
Sposób przyrządzenia:
W rondlu doprowadzić do wrzenia 1 szklankę mleka kokosowego, dodać liść laurowy, kurczaka, pora, przykryć i powoli gotować przez 15 minut. Dodać resztę mleczka kokosowego, papryczkę, gotować 5 minut. Dodać sok cytrynowy, przyprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką pietruszki.