Przedstawiamy wiele ciekawych i zdrowych przepisów. Dziś przepis na krem z batata. Lista zakupów: batat, marchew, czosnek, imbir.
Składniki:
- 1 batat
- 1 marchew
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 cm świeżego imbiru
- 1,5 l warzywnego bulionu
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Batata obrać i pokroić w kostkę.Obrany ząbek przecisnąć przez praskę i wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą z oliwek.Lekko zeszklić po czym wrzucić batata.Dodać obraną marchewkę pokrojoną na mniejsze kawałki oraz starty na tarce imbir.Wymieszać i chwilę trzymać na ogniu.Następnie zalać całość bulionem.Dodać ostrą oraz słodką paprykę i gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.Wówczas zdjąć garnek z ognia.Całość zmiksować na gładki, jednolity krem.Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4