Grillowana karkówka Marcela

Składniki:

• 1 kg karkówki 
• ½  szkl oliwy z oliwek 
• 5 ząbków czosnku
• 1 duża cebula
• 1 łyżka dowolnej przyprawy grillowej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki ketchupu
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Mięso dokładnie oczyścić i podzielić na mniejsze porcję.
   Następnie do miski przelać oliwę z oliwek.
   Dodać do niej musztardę oraz ketchup.
   Dokładnie wymieszać.
   Dodać do niej obraną i drobno posiekaną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
   Wrzucić majeranek, zioła prowansalskie, przyprawę grillową i słodką paprykę.
   Ponownie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Powstałą marynatą dokładnie natrzeć mięso.
   Odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
   Następnego dnia odsączyć z nadmiaru marynaty po czym kłaść na rozgrzanym ruszcie.
   Grillować z obu stron na złoty kolor. 
    

Liczba porcji: 6