Składniki:
Na ciasto:
- szklanka mąki
- 1/2 szklanki wody z mlekiem
- jajko
- 2 łyżka oliwy
Na farsz:
- 1,5 szklanki startego żółtego sera
- szczypta czosnku
- łyżka ziół prowansalskich
- natka
Do panierowania i smażenia:
- 4 łyżki oleju
- 2 całe jajka
- pół szklanki tartej bułki
Sposób przyrządzenia:
Ser wymieszać z natką i ziołami. Usmażyć naleśniki, posypywać serem i zwijać w krokiety. Jajko rozbić z odrobiną wody. Maczać krokiety w tartej bułce i smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Podawać z sokiem pomidorowym lub buraczanym.
Przepis nadesłany na III edycją konkursu. Autor: Olga Szałata