Składniki:
- 1 kg karpia
- kilka suszonych śliwek
- łyżka powideł śliwkowych
- garść rodzynek
- 1 szklanka mocnego wywaru mięsnego
- oliwa
- mąkach
- sok z cytryny
- sól, biały pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Oczyszczonego i sprawionego karpia umyć, osuszyć pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, przyprawić, odstawić w chłodne miejsce. Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić, dodać powidła i zmiksować wywarem mięsnym. Po zmiksowaniu dodać do sosu rodzynki. Porcję ryby obtoczyć w mące, zrumienić na oliwie z obu stron na złoty kolor. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać wywarem ze zmiksowanymi śliwkami i łyżką mąki i zapiec.
1 comment for “Karp wigilijny II”