Ryż i szafran

Składniki:

• 1 szklanka ryżu 
• 1/3 łyżeczki szafranu
• 1 duża cytryna
• 2 szklanki bulionu
• 1 niewielka cebula
• 1 łyżka masła sklarowanego
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 cm kawałek imbiru
• 1 łyżka posiekanej pietruszki

Sposób wykonania:

1. Bulion przelać do garnka i doprowadzić do wrzenia.
   Wówczas zdjąć go z ognia i dodać do niego szafran. 
   Wymieszać i odstawić pod przykryciem na około 15 minut.
   W między czasie obrana cebule i czosnek posiekać.
   Wrzucić je do rondelka z rozgrzanym masłem.
   Gdy się zeszklą dodać ryż oraz posiekany imbir.
   Zalać całość bulionem z dodatkiem szafranu.
   Wymieszać i trzymać na malutkim ogniu około 15 minut.
   Po tym czasie zdjąć garnek z ognia i dodać jeszcze sok i skórkę z cytryny.
   Wymieszać i posypać posikaną zieleniną. 
    

Liczba porcji: 4