Składniki:
- ½ kg baraniny
- cebula
- jajko
- czerstwa bułka
- olej
- ½ szkl śmietany
- łyżka mąki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Grzyby namoczyć wcześniej w wodzie po czym je odcedzić i zemleć w maszynce.
Umyte mięso razem z cebulą również zemleć i przełożyć do grzybów.
Dodać namoczoną w wodzie i odciśniętą z niej bułkę oraz wbić jajko.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy formować zrazy, które obtoczyć w mace.
Obsmażyć je na rozgrzanym tłuszczu po czym zalać je śmietaną oraz wywarem z grzybów i dusić jeszcze kilka minut na małym ogniu.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Liczba porcji: 4