Składniki:
- 1 kg sandacza
- 1 marchewka
- 2 konserwowe ogórki
- 3 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Rybę pokroić na cienkie filety usuwając ości.
Skropić je sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie ogórki oraz marchewkę pokroić w cienkie słupki, które ułożyć na środku filetów rybnych.
Całość zrolować w roladki, które spiąć wykałaczką aby się nie rozpadły.
Posiekany czosnek wymieszać z pokruszonym liściem laurowym i posiekaną natką pietruszki.
Posypać roladki i skropić je oliwą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut.