Składniki:
- 500 g cielęciny
- 500 g kości cielęcych
- 1 pęczek koperku
- 100 g masła
- 1 szkl śmietany
- 60 g mąki
- 4 żółtka
- sól
- pieprz
.jpg)
Sposób wykonania;
Cielęcinę pokroić w kostkę, którą oprószyć solą oraz pieprzem po czym dodajemy do niego kości i zalewamy całość 3 litrami wody.
Gotować na małym ogniu do miękkości po czym przecedzić wywar.
Następnie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę po czym dodać posiekany koperek.
Rozprowadzić całość wywarem.
W wazie wymieszać śmietanę razem z żółtkiem, włożyć kawałki mięsa i wlać zupę.