Składniki:
- 10 ugotowanych na twardo jajek
- 2 duże dojrzałe awokado
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki zgniecionego w prasce czosnku
- 2 łyżki drobno posiekanej zielonej cebulki lub szczypiorku
- 1 łyżki rozgniecionych widelcem kaparów
- szczypta płatków chili
Sposób wykonania:
Awokado przekroić, usunąć pestkę, miąższ pokroić w kostkę. Do miąższu dodać sok z cytryny, czosnek, zieloną cebulkę lub szczypiorek, kapary. Utrzeć składniki na jednorodny farsz. Farszem napełniać wgłębienia pozostałe po usunięciu żółtek formując z farszu regularny kopczyk. Oprószyć całość płatkami chili, ułożyć na półmisku wyłożonym zieloną sałatą.