Składniki:
- 1,5 kg oczyszczonych, młodych strąków okry
- 2,1 szklanki octu 5%
- 2 szklanki wody
- 3 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu białego
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 łyżeczka nasion kopru
- 1 łyżeczka nasion kminku
- po 1 papryczce chili bez nasion na słoik
Sposób przyrządzenia:
W rondlu doprowadzić do wrzenia ocet i wodę, dodać sól, cukier, biały pieprz, nasiona kolendry, kminku i kopru, gotować 1 minutę. Do każdego słoja z okrą włożyć gałązkę kopru i papryczkę chili. Zalać schłodzoną marynatą, szczelnie zamknąć. Przechowywać w lodówce do 14 dni.