Składniki:
- 20 papryk
- 50 dkg mielonego, mieszanego mięsa
- 2 jajka
- sól, pieprz
- tarta bułka
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przyrządzenia:
Paprykę zalać wrzątkiem, pozostawić na kilka minut, odcedzić, schłodzić. Każdy strąk naciąć delikatnie wzdłuż i przez powstały otwór delikatnie usunąć gniazda nasienne. Mięso wymieszać z jajkiem i przyprawami, farszem napełnić wnętrze papryki. Tak przygotowane papryczki moczyć w rozkłóconym jajku i obtoczyć w tartej bułce. Smażyć partiami w dobrze nagrzanym oleju na złoty kolor. Przed podaniem obsączyć z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.