Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2 – 3 łyżki mąki
• smalec do smażenia (może być olej)
• sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Wybrać duże ziemniaki, obrać, opłukać. Zetrzeć na drobnej tarce razem z cebulą i czosnkiem.
Odsączyć nieco masę, dodać jajka, mąkę, sól i pieprz. Starannie wymieszać.
Rozgrzać tłuszcz. Łyżką nakładać na patelnię okrągłe placki. Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Podawać z cukrem i kwaśną śmietaną.
1 comment for “Plyndze – poznańskie placki ziemniaczane”