Składniki:
- 1 kg karpia
- 40 g tłuszczu
- 1/8 l śmietany
- 80 g chrzanu
- sól
- cukier
- 3 łyżeczki octu3%
Sposób wykonania:
Karpia oczyścić po czym skropić octem i oprószyć solą.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i polać go roztopionym tłuszczem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 50 minut.
W trakcie pieczenia polewać powstałym sosem.
Gdy karp jest już prawie miękki polać go śmietaną wymieszaną z chrzanem oraz cukrem i zapiekać jeszcze kilka minut.