Składniki:
• 30-40 dag polędwicy wołowej
• 1 cebula
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
• olej
• sól, pieprz
• 0.5 szklanki rosołu wołowego
Sposób przyrządzenia:
Mięso pokroić w grubą kostkę, cebulę w krążki. Podsmażyć cebulę na dobrze rozgrzanym oleju, mięso posolić, obtoczyć w mące wymieszanej z pieprzem, wrzucić na patelnię, wymieszać z cebulą i smażyć około 5 minut mieszając. Dolać rosół, dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Przed podaniem dolać wino, podgrzać, ale nie gotować.
Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez Xawier.