Składniki:
- 30 dkg mięsa wytrybowanych udek kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka mleczka kokosowego
- 1 łyżka curry
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka
- 1 szklanka ryżu dzikiego
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Ryż dokładnie wypłukać, ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie. Mięso pokroić w kostkę, dodać przyprawy, dokładnie wymieszać, odstawić na 30 minut. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, podobnie pokroić czosnek. Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju, obrumienić na nim mięso, dodać cebulę i czosnek, mieszając smażyć 2 minuty, dodać mleczkom kokosowe, przykryć i dusić pod przykryciem kilka minut. Podajemy z ryżem.