Składniki:
- 1 kg buraków
- skórka razowego chleba
- łyżka cukru
- 2 ząbki czosnku
Sposób wykonania:
- Obrane buraki pokroić w plastry, które włożyć do kamiennego garnka.
Dodać skórkę chleba i zalać całość 2,5 l wody.
Następnie odstawić pod przykryciem na 2 dni w ciepłe miejsce.
Po tym czasie dodać roztarty czosnek oraz cukier rozpuszczony w łyżce wody.
Ponownie odstawić na 5 dni.
Po tym czasie przelać do butelek i odstawić zakorkowane w chłodne miejsce.