Składniki:
- Po jednej łyżce świeżych liści estragonu
- i posiekanego drobno szczypiorku
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 2 łyżki brandy
- 1 litr octu winnego
- 1 ½ łyżeczki otartej skórki cytrynowej
Sposób przyrządzenia:
W wyparzonym słoju wymieszać wszystkie składniki, szczelnie zamknąć i odstawić na 2 tygodnie, w ciemne miejsce w temp pokojowej. Po tym czasie płyn przefiltrować i rozlać do wyparzonych butelek 0, 25 litra. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Stosować do potraw mięsnych i zup.