Szwedzkie kulki mięsne

Składniki:

• 1 bułka,
• 1 mała czerwona cebula,
• 45 dag mieszanego mięsa wołowo wieprzowego,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka mielonego angielskiego ziela,
• 1 żółtko,
• 6 łyżek tłuszczu do smażenia.

Sposób przyrządzenia:
Bułkę namoczyć w letniej wodzie. Cebulę obrać i utrzeć na tarce. W misce wyrobić z mielonego mięsa, tartej cebuli, dobrze odciśniętej bułki, soli, ziela angielskiego i żółtka gładkie ciasto. Z ciasta formować kulki o średnicy ok. 2 1/2 cm. Rozgrzać tłuszcz i na średnim ogniu smażyć kulki na brązowy kolor. Podawać z ziemniakami puree i kompotem z borówek