„Jerk Spice Mix”- pochodząca z Karaibów mieszanka przyprawowa. Mięso należy natrzeć mieszanką na kilka godzin przed pieczeniem na grillu. Nadaję się chyba do wszystkiego.
Składniki:
• 2 łyżki mielonego imbiru
• 2 łyżki mielonej papryki
• 1 łyżka granulowanego czosnku
• ½ łyżeczki pieprzu Cayenne
• ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
• 2 łyżki cukru
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać razem. Przechowywać w zamkniętym pojemniku.