Składniki:
- 2 l rosołu
- 2 marchewki
- cebula
- papryka
- cukinia
- ząbek czosnku
- 1 szkl. makaronu
- puszka fasoli
- bazylia
- łyżka parmezanu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Cebule położyć na blasze i wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec aż się zarumieni.
W między czasie paprykę pokroić w kostkę, marchewki na plasterki a cukinie w paseczki.
Pokrojone warzywa zalać bulionem i trzymać na małym ogniu około 15 minut..
Po tym czasie dodać cebulę oraz czosnek i gotować kolejne 10 minut.
Ugotować makaron według opisu na opakowaniu i podawać go z zupą.
Przed podaniem posypać parmezanem oraz bazylią.