Składniki:
- 6 marchewek
- 2 szalotki
- 1 łyżka oleju
- 1 szkl. bulionu
- kawałek imbiru
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób wykonania:
- Posiekana cebule zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać marchewkę pokrojoną w plasterki i zalać całość bulionem..
Doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu około 20 minut.
Po tym czasie całość zmiksować na gładki krem.
Doprawić do smaku imbirem i posypać posiekanym szczypiorkiem.