Składniki:
- 100 g wędzonego łososia
- 1 cebula
- koperek
- 100 g kremowego twarożku
- 200 g mrożonego szpinaku
- 6 jajek
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Rybę, cebulę i koperek posiekać, razem wymieszać.
Następnie żółtka zmiksować razem ze szpinakiem a białka ubić z dodatkiem soli i dodać do żółtek.
Z masy jajeczne usmażyć 4 omlety.
Każdy y omlet posmarować twarożkiem doprawionym do smaku solą oraz pieprzem.
Na twarożku rozsmarować łososiową masę,
Omlety zawinąć w ruloniki, które pokroić na ukośne plastry.