Składniki:
Sposób wykonania:
- Węgorza pokroić na dzwonka, które obsmażyć na rozgrzanym maśle po czym oprószyć do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie zalać rybę piwem, dodać posiekaną natkę pietruszki i trzymać na małym ogniu około 40 minut.
Po tym czasie rybę wyjąć a do sosu dodać żółtka roztrzepane z mąką.
Dokładnie wymieszać i gdy sos zgęstnieje polać nim rybę.