Kurczak z ananasem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
  
• ¾ szkl. sosu sojowego
  
• puszka ananasa
  
• cebula
  
• ½ czerstwej papryki
  
• 2 torebki ryżu
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 50 g wiórków kokosowych
  
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 2 łyżeczki curry
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Z ananasa odsączyć zalewę i dodać do niej sos sojowy, mięso, curry oraz posiekany czosnek i odstawić na 1 godzinę.
   Po tym czasie posiekana cebule zeszklić i dodać zamarynowane mięso.
   Podlać 150 ml wody i dusić na małym ogniu.
   Po około 20 minutach dodać paprykę pokrojoną w paseczki oraz 100 ml wody.
   Doprowadzić do wrzenia i zagęścić mąką.
   Na sam koniec plastry ananasa podsmażyć i podawać z mięsem.