Masa migdałowa z jabłkami

Składniki:

 

• 80 dkg kwaśnych jabłek
• 40 dkg cukru
• 1/8 litra wody
• 1 cytryna
• 10 dkg migdałów
• 10 dkg orzechów włoskich
• wanilia

 

 

Sposób przyrządzenia:
Z wody i cukru ugotować syrop/ jak na lukier/Cytrynę umyć, zetrzeć na tarce ze skórką, a jabłka pokroić w kostkę, dodać do syropu. Gotować na silnym ogniu ciągle mieszając, tak by syrop był przeźroczysty. Gdy masa jest gęsta dodać poobierane i posiekane migdały i orzechy. Masą przekładać torty, mazurki.