Składniki;
- 50 dag brokułów
- 1,5 l wywaru warzywnego
- cebula
- 3 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- sok z 1 cytryny
- listek laurowy
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać brokuły podzielone na różyczki.
Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut.
Po tym czasie oprószyć całość mąką i dusić jeszcze kilka minut.
Następnie zalać wywarem, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i doprowadzić do wrzenia.
Gotować pod przykryciem około 15 minut.
Po ugotowaniu zmiksować i posypać posiekaną natką pietruszki.