Składniki:
- 1 karp
- 8 goździków
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki oleju
- 150 ml jasnego piwa
- 2 łyżki rodzynek
- sok z 1 cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Karpia pokroić w mniejsze porcje, które oprószyć solą, pieprzem i natrzeć goździkami.
Następnie posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanym maśle i oleju, wówczas wlać piwo i całość podgrzać.
Następnie włożyć rybę do garnka z piwem i trzymać na małym ogniu do miękkości ryby.
Miękkiego karpia wyjąć a do sosu dodać rodzynki, doprowadzić do wrzenia i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Przed podaniem karpia polać sosem.