Skład: na 1 porcję
- 10dkg makaronu fesconati(albo penne)
- 2 plasterki z polędwiczki wieprzowej
- 3dkg mascarpone
- 3dkg gorgonzoli
- sól, pieprz, gałka muszkatołowej
- 1/2 cebuli
- 1 łyżeczka masła
- 50 ml bulionu
- olej
- natka do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Cebulę i gorgonzolę pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Wlać bulion, zagotować. Dodać mascarpone, wymieszać zagotować. Dodać gorgonzole. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Usmażyć plastry polędwiczki oprószone solą i pieprzem. Makaron ugotować. Makaron polać sosem serowym a obok położyć polędwiczki. Udekorować natką.