Składniki:
- 1 kg filetów z dorsza lub pangi (sandacz, okoń, tilapia…)
- 2 łyżki stopionego masła
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- ½ szklanki mąki kukurydzianej
- ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- papryka, sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Filety rybne umyć i dokładnie osuszyć. Wymieszać mąki, i przyprawy. Do miseczki wybić jajka, dodać mleko, zmiksować. Filety rybne moczyć w jajku z mlekiem i obtoczyć w mąkach z dodatkami. Tak przygotowane porcje ryby ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu i piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury około 200 stopni C. Podawać sosem pomidorowym.