Składniki: 3 żółtka ½ kostki masła 1 cebula 1 kieliszek octu winnego 1 kieliszek wody 1 łyżka posiekanego estragonu 1 listek laurowy sól pieprz cukier Sposób wykonania: Do rondelka wlać wodę oraz ocet, zagotować. Dodać listek laurowy, posiekaną cebulę oraz estragon. Trzymać na małym ogniu aż większość płynu wyparuje. Wówczas przetrzeć całość przez sito i…
Miesiąc: luty 2013
Porady i Ciekawostki
Sos z madery na słoninie
by Adam Surowiec • • 0 Comments
Składniki: 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 10 dag słoniny 1 cebula 1 szkl rosołu ½ szkl madery 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki, oregano, tymianku i bazylii sól pieprz Sposób wykonania: W rondelku stopić słoninę pokrojoną w kostkę. Wówczas wyjąć skwarki a na tłuszczu przesmażyć posiekaną cebulę. Następnie oprószyć ją mąką, wrzucić masło i mieszając…
Porady i Ciekawostki
Sos z mielonego mięsa z kieliszkiem sherry
by Dominika Burda • • 0 Comments
Składniki:
- 25 dag mielonego mięsa drobiowego
- 1 kieliszek sherry
- 1 szkl bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka mąki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 listek laurowy
- 1 goździk
- sól
- pieprz
Porady i Ciekawostki
Suszone figi z kozim serem oprószone papryką
by Natalia Łach • • 0 Comments
Składniki: 20 dag suszonych fig 1 op koziego sera 1 łyżka oliwy z oliwek szczypta ostrej papryki Sposób wykonania: Figi lekko zgnieść ręką po czym naciąć je na krzyż. Do powstałego otworów włożyć kawałki sera. Ułożyć figi na blasze. Skropić je oliwą z oliwek i posypać pikantną papryką. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać kilka…
Porady i Ciekawostki
Śliwki z wędzonym boczkiem
by Roksana Burek • • 0 Comments
Składniki: 20 dag suszonych śliwek kilka plasterków chudego boczku wędzonego wykałaczki Sposób wykonania: Boczek pokroić na cienkie paseczki, którymi ściśle owinąć śliwki. Spiąć je wykałaczką aby się nie rozpadły. Następnie wstawić do rozgrzanego piekarnika na kilka minut. Podawać gorące.