Składniki: 500 g gęsich wątróbek 250 ml mleka 2 łyżki maki 3 łyżki skalrowanego masła sól pieprz Sposób wykonania: Wątróbki zalać mlekiem i odstawić na godzinę. Po tym czasie je odcedzić, oczyścić z błon i pokroić na plastry, które oprószyć mąką. Następnie smażyć je na silnym ogniu na rozgrzanym maśle około 3 minut z każdej…
Miesiąc: czerwiec 2011
Listy
Sałatka ze śledzi i selera
by Paulina • • 0 Comments
Składniki: 4 płaty śledzia marynowanego 2-4 jaja ugotowane na twardo 30 dag selera duża cebula 3/4 szklanki majonezu sól pieprz Sposób wykonania: Śledzie pokroić w paski, obranego selera zetrzeć na tarce, cebulę posiekać a jajka pokroić na cząstki. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, oprócz jajek, które ułożyć na wierzchu sałatki. Polać majonezem i doprawić do…
Listy
Langustynki gotowane
by Kamila • • 0 Comments
Składniki: 1,2 kg langustynek 100 g masła sok z 1 cytryny sól Sposób wykonania: Langustynki oczyścić po czym zalać je wrzątkiem, tak aby je przykrywał. Dodać jeszcze łyżeczkę soli i trzymać na ogniu około 15 minut. Po tym czasie ubijaczką ubijać dodawać stopniowo kilka kropi soki z cytryny aż powstania masa o konsystencji emulsji, która…
Listy
Mule gotowane w winie
by Julia • • 0 Comments
Składniki:
- 1,5 kg muli
- 500 ml białego wytrawnego wina
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 liść laurowy
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- cukier
- pęczek natki pietruszki
Listy
Sos z białego wina do ryb
by Ewelina • • 0 Comments
Składniki: 200 ml białego wina 1 łyżeczka soku z cytryny 4 łyżki sklarowanego masła 100 ml słodkiej śmietany sól pieprz cukier Sposób wykonania: Na patelni z tłuszczem po smażeniu ryby wlać wino i trzymać na małym ogniu aż płyn odpruje do połowy, wówczas wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz…