Składniki: 2 kg cielęciny 2 łyżeczki majeranku 6 ząbków czosnku przyprawa majerankowo-czosnkowa 1 ½ szklanki oleju ½ szklanki białego wytrawnego wina sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Cielęcinę umyć, osączyć i rozciąć przez pół /nie do końca/. Rozłożyć i rozbić tłuczkiem, środek natrzeć solą , pieprzem i przyprawą czosnkowo- majerankową. Zrolować i obwiązać bawełnianą nitką.…
Miesiąc: styczeń 2011
Schab
Nadziewana pieczeń ze schabu
by Anna Kapuśniak • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu 25 dkg pieczarek 2 cebule 3 łyżki masła 4 łyżki oleju 15 dkg szynki drobiowej 1/8 litra bulionu mięsnego ½ szklanki śmietany 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Sposób przyrządzenia: Schab umyć, osuszyć i naciąć 4 razy wzdłuż. Grzyby oczyścić . Cebulę obrać i posiekać w kosteczkę. Na patelni roztopić masło i podsmażyć…
Schab
Schab z orzechami
by Celina Milewicz • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ kg schabu 25 dkg wędzonej kiełbasy 1kg ziemniaków 3 cebule 10 dkg mielonych orzechów włoskich lub ziemnych 1/2 szklanki keczupu sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Ziemniaki umyć, obrać i pokroić kosteczkę. Schab umyć, osączyć i pokroić w paseczki i posolić. W żaroodpornym naczyniu ułożyć ziemniaki i połowę mięsa. Keczup wymieszać z…
Drób
Kotlety drobiowe z musem jabłkowym
by Paulina Leśniewicz • • 0 Comments
Składniki: 1 kg piersi z kurczaka 2 łyżki oliwy 8 jabłek 6 Gożdzików szczypta gałki muszkatołowej szczypta imbiru szczypta cukru Sposób przyrządzenia: Kotlety umyć, osuszyć pokroić na kotlety, posmarować olejem, oprószyć solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni z olejem, usmażyć kotlety na złocisty kolor. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki. Włożyć…
Schab
Panierowane schabowe paluszki
by Agnieszka Gluza • • 0 Comments
Składniki: 70 dkg schabu bez kości 1 kg pieczarek 2 cebule 1 ½ szklanki rosołu warzywnego sól, pieprz do smaku 2 szklanki śmietany mąka do panierowania Sposób przyrządzenia: Umyty schab pokroić wzdłuż na kilkucentymetrowe paluszki, panierować a mące wymieszanej z przyprawami, podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na złocisty kolor. Przełożyć do rondla. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć…