Składniki: 2 sztuki filetu mignon ½ łyżeczki soli koszernej ½ łyżeczki pieprzu 2 szkl. posiekanych liści sałaty 2 łyżki startego parmezanu ¼ szkl. gotowego sosu Cesar 6 filetów anchois Sposób wykonania: Mięso oprószyć solą oraz pieprzem po czym smażyć na rozgrzanym grillu około 4-6 minut z każdej strony. W między czasie sałatę wymieszać z sosem…
Miesiąc: wrzesień 2010
Indyk
Indyk wędzony i sałatka orzechowa
by Janusz Marcinek • • 0 Comments
Składniki: 3 szkl. pokrojonej wędzonej piersi indyka ½ szkl. uprażonych orzechów laskowych 1 szkl. pokrojonego selera ½ szkl. winogron zielonych ½ szkl. winogron czerwonych ½ szkl. majonezu ¼ szkl. jogurtu naturalnego 1 łyżka miodu 1 łyżka soku z cytryny ½ łyżeczki imbiru 1/8 łyżeczki soli pieprz Sposób wykonania: Do piersi indyka dodać połowę orzechów, seler…
Sałatki
Sałatka z fasolki szparagowej
by Mariusz Zduńczyk • • 0 Comments
Składniki: 1 łyżka soli 170 g obranej fasolki szparagowej 2 łyżki octu z czerwonego wina 3 łyżki soku z limonki 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka zmielonego kminku 2 łyżeczki siekanej kolendry ¼ szkl. pomidora 115 g jicamy pokrojonej w słupki Sposób wykonania: Fasolkę ugotować w osolonym wrzątku po czym ją odcedzić i odstawić.…
Sałatki
Grecka sałatka z serem feta
by Tadeusz Jagła • • 0 Comments
Składniki:
- 3 łyżki soku z cytryny
- ½ szkl. oliwy z oliwek
- ½ łyżki mieszanki suszonych ziół
- ¼ łyżeczki soli
- suszona czerwona papryka w płatkach
- 1 szkl. pokruszonego sera feta
- 2 szkl. pokrojonego w plasterki ogórka
- ¼ szkl. posiekanej szalotki
- ½ szkl. oliwek
- ½ szkl. papryczek peperoni
- 6 szkl. sałaty porwanej na kawałki
- ½ szkl. pomidorków koktajlowych
Winegret
Sos winegret do sałatki
by Zbigniew Mądry • • 0 Comments
Składniki: ¼ szkl. octu jabłkowego 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka cukru ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki pieprzu 1 łyżka musztardy 2/3 szkl. oliwy z oliwek Sposób wykonania: Do słoika wlać ocet, sok z cytryny, cukier, sól, pieprz oraz musztardę. Słoik zakręcić i całość trzepać do połączenia się wszystkich składników, wówczas dodać jeszcze oliwę…