Składniki: 2 kg agrestu 30 dag cukru Sposób wykonania: Agrest rozdrobnić mikserem po czym zalać 1,2 wrzącej wody i doprowadzić do zagotowania, wówczas przecedzić i dodać cukier. Całość wymieszać i przelać do butelek. Pasteryzować ok. 15-20 min w temperaturze 75 stopni. Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez AnkA
Miesiąc: marzec 2009
Przetwory domowe
Chutney pomidorowy Eli
by Elżbieta • • 0 Comments
Składniki: 2 kg pomidorów 2 łyżki oleju łyżka posiekanego świeżego imbiru 2 kawałki cynamonu łyżeczka anyżku 2 suszone papryczki chili 5 goździków 5 łyżek cukru sól 3 łyżki wytrawnego białego wina Sposób wykonania: Na rozgrzanym oleju przesmażyć imbir, cynamon, goździki, chili oraz anyżek po czym dodać pokrojone pomidory oraz 3 łyżki wody. Całość wymieszać i…
Marynaty
Czosnek w marynacie
by Paulina L • • 0 Comments
Składniki: 1 kg czosnku 1 szkl. octu winnego garść gorczycy kilka ziarenek pieprzu kilka ziarenek ziela angielskiego 4 łyżki cukru łyżka soli Sposób wykonania: Szklankę wody doprowadzić do zagotowania po czym dodać pieprz, ziele angielskie, trzymać na małym ogni pod przykryciem ok. 10 min. Po tym czasie dodać ocet, sól oraz cukier, ponowie doprowadzić do…
Przetwory domowe
Kwas chlebowy
by Małgorzata T • • 0 Comments
Składniki: 25 dag czerstwego razowego chleba 20-25 dag cukru ½ dag drożdży 4 l wody cytryna Sposób wykonania: Chleb zalać wrzątkiem i odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać roztarte z cukrem drożdże oraz sok z cytryny. Następnie odstawić na 24 godz. Po tym czasie przelać do butelek. Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Małgorzata T
Przetwory domowe
Kwas cytrynowy
by Małgorzata T • • 0 Comments
Składniki: 6 dag rodzynek 1 dag drożdży 2-3 cytryny 4 l wody Sposób wykonania: Wodę doprowadzić do zagotowania z dodatkiem cukru po czym odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać drożdże oraz sok z cytryny, dokładnie wymieszać i przelać do butelek. Następnie do każdej butelki włożyć po 3 rodzynki. Szczelnie zakręcić i dostawić w chłodne miejsce na…