Składniki: 4 filety z sandacza masło 4 łyżki wywaru rybnego 4 łyżki białego wina 1 szkl. śmietany 4 gałązki pietruszki 4 gałązki trybuli 4 liście estragonu 6 liści bazylii 1 gałązka koperku sól pieprz Sposób wykonania: Sandacza pokroić na kawałki, które skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego…
Miesiąc: grudzień 2008
Karp
Karp królewski w piwie i rodzynkach
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 1 karp królewski ½ szklanki jasnego piwa 4-5 goździków 2 łyżki octu winnego 1 cebula masło 5 dag rodzynek ½ łyżeczki startej skórki z cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Karpia pokroić w dzwonka, które skropić octem i oprószyć solą, pieprzem oraz utłuczonymi goździkami. Następnie posiekaną cebulę zeszklić na maśle, wówczas wlać piwo i włożyć…
Schab
Schab z rodzynkami
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu 100 g rodzynek 2 cebule 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich ½ łyżeczki suszonej bazylii ½ łyżeczki suszonej szałwii 1 łyżka smalcu 1 szkl. białego wytrawnego wina ½ szkl. bulionu 1 łyżeczka soku z cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Schab przelać wrzątkiem po czym natrzeć go szałwią, solą oraz pieprzem i skropić…
Schab
Schab z suszonymi śliwkami
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu środkowego bez kości 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżeczki startego majeranku 100 g suszonych śliwek 2 łyżki miodu 2 cebule 1 łyżka smalcu 1 łyżka tłuszczu ½ szkl. wytrawnego białego wina sól pieprz Sposób wykonania: Schab skropić sokiem z cytryny i natrzeć ½ majeranku oraz solą i pieprzem, wówczas owinąć…
Ciastka
Ciastka z kawałkami jabłek
by Podkomorza • • 0 Comments
Składniki: 2 szklanki mąki 20 dag margaryny 1 jajko 1 żółtko 1 dag drożdży 1 łyżka cukru ½ szklanki śmietany aromat waniliowy 50 dag kwaśnych jabłek (antonówki, szare renety) 10 dag cukru pudru sól Sposób wykonania:Przesiać mąkę po czym dodać do niej drożdże utarte z cukrem oraz margarynę.Całość posiekać i wbić 1 całe jajko oraz…