Składniki: pół szklanki mrożonej żurawiny łyżka żelatyny 1i1/2 kg. schabu pół szklanki zimnej wody 2 łyżki masła zioła prowansalskie sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Schab doprawić solą, pieprzem i upiec w piekarniku, odstawić. Zurawinę odsączyć i wrzucić do rondla. Rozgnieść widelcem. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia, przetrzeć przez sito. Żelatynę wymieszać z zimną wodą,…
Miesiąc: czerwiec 2008
Lasagne
Lazania z papryką
by Marzena • • 0 Comments
Składniki:
- 250 g. makaronu lasagne
- 40 dag. mielonego mięsa drobiowego
- sól
- 1 cebula
- po pół strąka papryki żółtej, zielonej i czerwonej
- oliwa z oliwek
- oregano
- pieprz
- 2 łyżki startego parmezanu
Cannelloni
Cannelloni z miesem
by Marzena • • 0 Comments
Składniki: 250 g. makaronu cannelloni/grube rurki/ 50dag. mielonego mięsa 15 dag. pieczarek 1 cebula oliwa z oliwek sól, pieprz puszka pomidorów łyżka masła ząbek czosnku bazylia Sposób przygotowania: Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku z dodatkiem oliwy. Odcedzić, osączyć i przelać zimną wodą. Cebulę posiekać i zeszklić na 2 łyżkach oliwy. Dodać posiekane pieczarki…
Dodatki
Surówka z marchewki
by Marzena • • 0 Comments
Składniki: 50 dag. marchewki pół cytryny łyżeczka miodu 4 łyżki smażonych borówek 2 łyżki orzeszków ziemnych sól Sposób przyrządzenia: Marchewki obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Sok z cytryny wymieszać z miodem i łyżką wody. Przygotowanym sosem polać marchewkę i wymieszać. Przyprawić do smaku solą. Orzeszki obrać z łupinek, podsmażyć na suchej patelni.…
Dodatki
Kluski ziemniaczane
by Marzena • • 0 Comments
Składniki: 50 dag. ziemniaków 15 dag. białego sera 20 dag. świeżych liści szpinaku 1 żółtko 1 jajko 10 dag. mąki 2 łyżki parmezanu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić , obrać ze skórki i przepuścić przez praskę razem z białym serem. Z liści szpinaku odciąć ogonki, a liście posiekać. Do masy ziemniaczano-serowej…