Składniki: 2 szklanki mocnego naparu herbaty 40 dkg suszonych owoców (rodzynki, daktyle, morele, śliwki) ½ szklanki orzechów 25 dkg mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia dwie szczypty cynamonu lub inny aromat 20 dkg brązowego cukru 1 jajko Sposób przyrządzenia: Owoce i orzechy rozdrobnić wg uznania, zalać herbatą, odstawić do lodówki na noc. Wymieszać mąkę,…
Miesiąc: marzec 2008
Pierogi
Pierożki rawiolli z serem kozim
by Malina Sudakiewicz • • 0 Comments
Składniki: 1 opakowanie pierożków Raviolli 1 duża cebula 1 kawałek sera roquefort Sposób przyrządzenia: Pierożki gotujemy według przepisu na opakowaniu, miedzy czasie rumienimy cebulkę. Po ugotowaniu pierożków odcedzamy je, a następnie dodajemy do cebuli ser, mieszamy do roztropnienia sera i dodajemy nasze pierożki. Całość mieszamy i podajemy z pomidorami pokrojonymi w plasterki osolonymi i lekko…
Wołowina
Wołowina duszona w kapuście po irlandzku
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 2,5 kg peklowanej wołowiny 8 obranych pokrojonych ziemniaków 1 średnia pokrojona kapusta 8 obranych pokrojonych cebul 8 obranych pokrojonych marchewek 8 ziaren pieprzu 1 ząbek czosnku posiekana natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, w razie potrzeby wymoczyć w zimnej wodzie. Tak przygotowane mięso pokroić grubo, zalać wodą i bardzo powoli gotować z dodatkiem ziaren…
Indyk
Filet z indyka po irlandzku
by mariola • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dkg filetu z piersi indyka
- 1/3 kostki masła
- 6 łyżek oleju
- 20 dkg pieczarek pokrojonych na ćwiartki
- 20 dkg białych części pora pokrojonych w plastry o grubości 1 cm
- 20 dkg podgotowanych ziemniaków
- 2 łyżki posiekanej szalotki
- 6 łyżek białego wytrawnego wina
- ½ łyżeczki posiekanego rozmarynu
- sól, pieprz
Porady i Ciekawostki
Dzień Świętego Patryka od kuchni
by Redakcja • • 0 Comments
Dzień Świętego Patryka. Święto obchodzone jest również poza Irlandią, także w Polsce, co jest związane zarówno z popularnością kultury celtyckiej, jak i pewnymi podobieństwami kulturowymi społeczności. W innych krajach święto to związane jest przede wszystkim z serwowaniem tradycyjnego, irlandzkich potraw, "zielonego" piwa oraz pokazami irlandzkich tańców i muzyki.