Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Miesiąc: marzec 2008

Proste ciasto herbaciane z bakaliami

Składniki: 2 szklanki mocnego naparu herbaty 40 dkg suszonych owoców (rodzynki, daktyle, morele, śliwki) ½ szklanki orzechów 25 dkg mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia dwie szczypty cynamonu lub inny aromat 20 dkg brązowego cukru 1 jajko Sposób przyrządzenia: Owoce i orzechy rozdrobnić wg uznania, zalać herbatą, odstawić do lodówki na noc. Wymieszać mąkę,…

Pierożki rawiolli z serem kozim

Składniki: 1 opakowanie pierożków Raviolli 1 duża cebula 1 kawałek sera roquefort Sposób przyrządzenia: Pierożki gotujemy według przepisu na opakowaniu,  miedzy czasie rumienimy cebulkę. Po ugotowaniu pierożków odcedzamy je, a następnie dodajemy do cebuli ser, mieszamy do roztropnienia sera i dodajemy nasze pierożki. Całość mieszamy i podajemy z pomidorami pokrojonymi w plasterki osolonymi i lekko…

Wołowina duszona w kapuście po irlandzku

Składniki: 2,5 kg peklowanej wołowiny 8 obranych pokrojonych ziemniaków 1 średnia pokrojona kapusta 8 obranych pokrojonych cebul 8 obranych pokrojonych marchewek 8 ziaren pieprzu 1 ząbek czosnku posiekana natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, w razie potrzeby wymoczyć w zimnej wodzie. Tak przygotowane mięso pokroić grubo, zalać wodą i bardzo powoli gotować z dodatkiem ziaren…

Filet z indyka po irlandzku

Składniki:

  • 50 dkg filetu z piersi indyka
  • 1/3 kostki masła
  • 6 łyżek oleju
  • 20 dkg pieczarek pokrojonych na ćwiartki
  • 20 dkg białych części pora pokrojonych w plastry o grubości 1 cm
  • 20 dkg podgotowanych ziemniaków
  • 2 łyżki posiekanej szalotki
  • 6 łyżek białego wytrawnego wina
  • ½ łyżeczki posiekanego rozmarynu
  • sól, pieprz

Dzień Świętego Patryka od kuchni

Dzień Świętego Patryka. Święto obchodzone jest również poza Irlandią, także w Polsce, co jest związane zarówno z popularnością kultury celtyckiej, jak i pewnymi podobieństwami kulturowymi społeczności. W innych krajach święto to związane jest przede wszystkim z serwowaniem tradycyjnego, irlandzkich potraw, "zielonego" piwa oraz pokazami irlandzkich tańców i muzyki.