Składniki: 1 ½ szklanki ryżu 2 szklanki mleka kokosowego 1 szklanka dobrego bulionu z drobiu 15 dkg rozgniecionego ananasa ¼ łyżeczki papryki ½ szklanki posiekanej naci kolendry (jeśli ktoś lubi) ½ szklanki drobno pokrojonej papryki sól Sposób przyrządzenia: W rondlu wymieszać mleko kokosowe, bulion, ananas, przyprawić do smaku solą i papryką. Doprowadzić do wrzenia i…
Miesiąc: sierpień 2006
Grill
Żeberka z grilla podane w sosie meksykańskim
by mariola • • 0 Comments
Składniki:
- 2 kg wieprzowiny (ładne żeberka)
Zaprawa:
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- ¾ łyżeczki mielonego kminku
- ½ łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Sos:
- 1/3 szklanki sosu z ananasa
- ¼ szklanki oleju
- ¼ szklanki soku z cytryny
- ¾ szklanki mango pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki posiekanej naci kolendry
- 1 łyżka ostrej papryki
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki posiekanego czosnku
Grill
Ananas w maślanej polewie grillowany
by mariola • • 0 Comments
Składniki: ananas Polewa: 3 łyżki masła 2 łyżki soku z limetki 1 łyżka brązowego cukru 1/8 łyżeczki esencji waniliowej odrobina soli i pieprzu Sposób przyrządzenia: Przygotować polewę: w niewielkim rondlu, mieszać składniki polewy, podgrzewać garnek na średnim ogniu do czasu gdy masło i cukier roztopią się, mieszając od czasu do czasu. Używając dużego, ostrego noża,…
Przetwory z ogórków
Kanadyjska sałatka z ogórków
by Izunia • • 0 Comments
Składniki: 10 ogórków 3 marchewki 40 dkg papryki 40 dkg cebuli (białej i czerwonej) posiekany koperek 1 ząbek czosnku 1 łyżka soli 1 łyżeczka kwasku cytrynowego Sposób przyrządzenia: Ogórki umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie półplasterki. Marchew obrać, pokroić w cienkie plastry. Cebulę, czopsnek i paprykę oczyścić, pokroić w makaroniki. Wszystkie składniki…
Przetwory domowe
Agrest marynowany
by Izunia • • 0 Comments
Składniki: agrest Marynata: 1 szklanka wody 1 szklanka octu 6% 4 ½ łyżki cukru ½ łyżeczki soli 2 liście laurowe laska cynamonu – do saku Sposób przyrządzenia: Składniki marynaty wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Agrest oczyścić i umyć, obsączyć. Napełnić agrestem czyste słoje, zalać chłodną marynatą, szczelnie zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.