Jednym z najbardziej rozpowszechnionych dań kuchni rosyjskiej są kollety. Bywają kotlety bite, naturalne (z cienkich plastrów baraniny, cielęciny lub wieprzowiny) i mielone (z mielonego mięsa wołowego, baraniego, wieprzowego, cielęcego). Oprócz tego kotlety przyrządza się z kury, z ryby, z dziczyzny, są także kotlety z buraków, z fasoli, z kapusty, z marchwi i wiele, wiele…
Miesiąc: kwiecień 2006
Dorsz
Dorsz romantyczny
by Bahus • • 1 Comment
Składniki:
-
- 6 sporych kawałków dorsza
- 3 ząbki czosnku
- 10 dag masła
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 200 ml mleka
- sól
Sery
Ser marynowany w oleju
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 cebula 500 g żółtego sera 3/4 l oleju 15 ziaren jałowca 1 łyżeczka tymianku 1 łyżka pieprzu 2 ząbki czosnku 2 listki laurowe 3 paski ostrej papryki Sposób przyrządzenia: Cebulę pokroić w grubej kostkę. Olej wymieszać z przyprawami, dodać cebulę, paprykę i czosnek. ser jednego lub różnych gatunków pokroić w kostkę, włożyć do…
Jednogarnkowe
Yambalaya
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 25 dag ryżu 20 dag cienkich parówek 30 dag bekonu 20 dag langusty (konserwa), 30 dag pomidorów 8 dag margaryny 3 strąki czerwonej papryki 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku sól, pieprz i papryka do smaku Sposób przyrządzenia: Pokrajaną na cienkie plastry cebulę lekko zrumienić na margarynie, dodać pokrajany 'na kawałki bekon i przesmażyć.…
Schab
Schab po piekarsku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu 4 cebule 1 kg ziemniaków 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą włożyć do brytfanny i piec w mocno nagrzanym piekarniku podlewając sosem spod pieczeni. Po ok. 30 min. obsypać mięso obraną i drobno posiekaną cebulą., podlać wodą i dodać obrane i pokrojone na grube…