Składniki: 1 kg karpia kilka suszonych śliwek łyżka powideł śliwkowych garść rodzynek 1 szklanka mocnego wywaru mięsnego oliwa mąkach sok z cytryny sól, biały pieprz. Sposób przyrządzenia: Oczyszczonego i sprawionego karpia umyć, osuszyć pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, przyprawić, odstawić w chłodne miejsce. Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić, dodać powidła i zmiksować wywarem…
Miesiąc: grudzień 2005
Sałatki
Sałatka błyskawiczna z żółtym serem*
by Justa • • 1 Comment
Składniki: kilka plastrów żółtego sera kukurydza 3-4 jajka przyprawa prowansalska majonez (ilość składników według uznania) Sposób przyrządzenia: Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Dodać kukurydzę, potarkowany na małych oczkach żółty ser, przyprawę i majonez. Doprawić pieprzem i solą. Przepis nadesłany na III edycją konkursu. Autor: Justa
Cielęcina
Zraziki cielęce zawijane
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg cielęciny z udźca duża cebula 2 ząbki czosnku tłuszczo smażenia 2 łyżki ostrej musztardy pieprz, sól, Sposób przyrządzenia: Z mięsa cielęcego umytego i osuszonego wykroić cienkie zrazy, Pozostałe ścinki mięsa zemleć w maszynce wraz z zeszkloną na tłuszczu cebulą i czosnkiem. Do masy wlać 2-3 łyżki wody i dokładnie wyrobić farsz. Zrazy…
Schab
Schab faszerowany
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg schabu tłuszcz majeranek, sól, pieprz Farsz: bułka kajzerka 2 jaja łyżka masła kilka mrożonych grzybów (najlepsze kurki) pieprz zielony w zalewie cebula natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Schab dokładnie umyć, osuszyć. Długim nożem naciąć tworząc tzw. kieszeń. Przygotować nadzienie: żółtko utrzeć z masłem, dodać namoczoną bułkę, odsączony z zalewy zielony pieprz, podsmażone grzyby…
Kurczak
Filet z kurczaka z ananasami
by Krystyna • • 1 Comment
Składniki: 4 piersi z kurczaka 1 mała puszka ananasów 1/2 papryka żółtej i czerwona sól, pieprz , papryka słodka średnia cebula 1 puszka rozdrobnionych pomidorów. Sposób przyrządzenia: Filet z kurczaka, umyć, dokładnie osuszy przyprawić solą, pieprzem i papryką. Cebulę obrać, drobno pokroić Paprykę żółtą i czerwoną oczyścić pokroić w pasemka. Podsmażyć piersi z kurczaka i…