Przyrządza się jak zwykłą duszoną, dodając gdy już zrumieniona dwa lub trzy ogórki kiszone, obrane ze skórki i pokrajane w kostkę. Na pół godziny przed wydaniem zalać kwaterką kwaśnej śmietany rozbitą z pół łyżką mąki i razem poddusić. Na podstawie książki Marii Śleżańskiej "Co dziś na obiad" 1935 r
Miesiąc: kwiecień 2005
Kurczak
Galareta z kurczaka
by Bahus • • 1 Comment
Składniki:
- 1/2 kurczaka,
- 20 dag włoszczyzny bez kapusty,
- 3 dag żelatyny,
- 2-3 białka,
- 5 dag cytryny,
- 6-8 dkg groszku konserwowego,
- 2-3 jaja ugotowane na twardo,
- 5 dkg papryki konserwowej,
- natka pietruszki,
- pieprz, koncentrat pomidorowy (niekoniecznie) i sok z cytryny do smaku.
Półmięsne
Fasola po polsku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 30 dag białej fasoli, np. Jaś 2 suszone grzyby 2 średnie cebule 20 dag kiełbasy 10 dag wędzonego boczku 1 puszka pomidorów w całości 1/3 szklanki bulionu 1 łyżka tłuszczu 1 łyżka mąki sól, pieprz, majeranek i lubczyk Sposób przygotowania: Fasolę opłukać, zalać zimną wodą. Pozostawić na 12 godz. Ugotować do miękkości w wodzie,…
Dorsz
Dorsz w sezamie
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
- 20 dag filetów z dorsza
- 5 dag ziarna sezamowego
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz do smaku
- 1/2 cytryny
- olej z oliwek, do smażenia
- 2 dag masła łososiowego
Ciastka
Ciasteczka miodowo cytrynowe
by Bahus • • 2 komentarze
Składniki: 30 dag miodu, 10 dag masła, 15 dag cukru, 1/4 łyżeczki imbiru, 3 łyżeczki otartej skórki z cytryny, 1/4 łyżeczki sproszkowanych goździków, 1/4 łyżeczki cynamonu, 75 dag mąki pszennej, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 3 jajka. Sposób przygotowania: Miód rozpuścić w emaliowanym garnku, dodać masło, dobrze wymieszać, wsypać cukier, korzenie sól i…