Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Miesiąc: luty 2005

Szaszłyki z kurczaka

Składniki:
– 40 dag. filetów z piersi kurczaka
– 1 ząbek czosnku
– 7 łyżek oleju
– 3 łyżki soku z cytryny
– 1 łyżeczka łagodnej curry
– 1 duża marchewka
– 1 papryka czerwona
– 1 papryka zielona
– 2 małe cebule
– 6 plasterków boczku
– sól, pieprz

Faworki (2)

Składniki:– 250 dag mąki– 5 żółtek– 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany– łyżka masła– 2 łyżki cukru cukier waniliowy– łyżeczka spirytusy ( może być wódka) Wykonanie:Z mąki, żółtek,śmietany, posiekanego masła, cukru i spirytusu zagnieść twarde ciasto.Wstawic do lodówki na 1 godzinę. Ciasto cieniutko rozwałkować. Radełkiem lub nożem wykrawać paski ok 10 cm długie. Środek nacinać wzdłuz…

Owoce egzotyczne – Rambutan

Rambutan – to długowieczne, zawsze zielone drzewo, osiągające wysokość 15 m, pochodzi z Indonezji. Obecnie rambutany uprawia się w Malezji, Tajlandii, Chinach, Indiach, na Filipinach i w niektórych krajach Ameryki Środkowej. Owoce rambutanu mają wielkość śliwki, są pokryte twardą skórką z miękkimi włosami. Włoski świeżych owoców mogą mieć kolor purpurowy, żółty lub pomarańczowy z żółtozielonymi…

Tilapia – chrupiące filety

Składniki: – 800 g filetów z tilapi pokrojonych na paluszki Marynata: – lekko ubite białko z jednego jajak – drobno posiekana natka kolendry (lub dwie łyżki natki pietruszki i dwie łyżki soku z limonki lub cytryny) – ½ łyżeczki soli – ½ łyżeczki cukru – pieprz – łyżka skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej Ciasto: –…

Owoce egzotyczne – Pomelo

Pochodzi z Azji południowo-wschodniej. Uprawia się je w Indiach, Chinach, Tajlandii, na Malajach. Pomelo są największymi owocami z rodziny cytrusów. Średnica niektórych okazów przekracza 20 cm, a waga 2 kg. Owoc przypomina duży grejpfrut – jest kulisty, ma żółtą, żółtozieloną lub różową, gąbczastą skórkę, której grubość dochodzi do 5 cm. Miąższ podzielony jest na ściśle…