Składniki: – 1 kaczka (ok.2kg) – 2-3 łyżek miodu – olej sezamowy – 2 pęczki szczypioru – sos Hoisin – sos śliwkowy – słodki sos sojowy – ogórek – 200g mąki Wykonanie: W dużym garnku zagotować wodę, następnie oczyszczona kaczkę włożyć we wrzątek i gotować przez 5 min. Następnie kaczkę wyjąc i dobrze osuszyć. Kaczkę…
Miesiąc: styczeń 2005
Ryby
Ryba z salsą z kiwi
by Krzysztof • • 1 Comment
Skład: ryba o zwartych mięśniach (okoń, sandacz pstrąg) mąka oliwa z oliwy 4 twarde kiwi ½ papryki pomidor szczypior sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Kiwi obrać pokroić każdy owoc na 8 części. Pomidora pokroić tak jak kiwi. Oczyszczoną połowę papryki pokroić w drobną kosteczkę. Szczypior drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, dodać łyżkę oliwi i sok…
Kurczak
Kurczak panierowany 2
by Daga • • 3 komentarze
Skład: kurczak bułka tarta mąka kukurydziana przyprawa curry sól, pieprz masło natka pietruszki Sposób przyrządzenia: Kurczaka umyć, obsączyć, podzielić na części.Wymieszać bułkę, mąkę, curry, sól i pieprz. Dokładnie panierować ćwiartki kurczaka. Odstawić. W naczyniu żaroodpornym roztopić masło, włożyć panierowanego kurczaka, obtoczyć w rozpuszczonym maśle. Upiec w piekarniku. Przed podaniem posypać pietruszką.
Sosy
Sos chili
by Romek • • 0 Comments
Ciasta
Placek z „paznokciami”
by majkimylove • • 1 Comment
Skład: 20dkg płatków migdałowych 45dkg tłuszczu 3szklanki mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 5 żółtek Sposób przyrządzenia: Z mąki tłuszczu proszku i żółtek zagnieść ciasto. Podzielić je na 3 części i schłodzić. W tym czasie ubić pianę z 5 białek i szklanki cukru można dodać cukier waniliowy jeśli się lubi. Rozwałkować jedną część placka na…