Składniki:
- 4 płaty śledzia w kawałkach
- 1 szkl czerwonego wina
- ½ czerwonego octu winnego
- 30-40 g brązowego cukru
- 3-4 goździki
- kawałek cynamonu
- 2-3 kardamony
- kilka ziarenek czarnego pieprzu
- skórka pomarańczy
- czerwona cebula
Sposób wykonania;
Do wina wlać ocet i wrzucić wszytskie przyprawy.
Wówczas gotować około 5 minut na małym ogniu.
Po tym czasie wrzucić jeszcze cebulę pokrojoną w krązki.
Trzymać na ogniu koljne 5 minut po czym odstawić marynatę do ostygnięcia.
Na koniec ostygniętą marynatą zalać śledzie i wstawić do lodówki na conajmniej 5 dni.