|
Składniki:
- duży czerwony burak
- łyżeczka kminku
- 400 ml bulionu drobiowego
- sól
- 100 ml soku jabłkowego
- żółtka
- pieprz
Przygotowanie:
Wyszorowany burak gotować 40 minut w osolonej wodzie z kminkiem. Wyjąć, opłukać zimną wodą, obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do bulionu i zagotować, a następnie zmiksować. Gruszkę pokroić w plastry grubości 0,5 cm. Usunąć nasiona, a z miąższu wyciąć gwiazdki. Włożyc do podgrzanego soku jabłkowego, dusić 2 minuty. Roztrzepać śmietanę z żółtkami i zaprawić nią gorący barszcz. Dolać sok jabłokowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Udekorować gwiazdkami z gruszki i posiekaną natką.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
